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  你知道吗？年货收购次序大有考究，一旦选错，食材不只简单蜕变，还或许繁殖细菌。我国养分学会 “科学传达百名专家”、国家注册养分师吴佳引荐最优年货选购次序：

  吴佳解说，北方冬季超市里温度偏高，生鲜食材(如现杀鱼类)放置时刻长了简单蜕变；而冷冻制品需靠全程冷链来保证肉质鲜美与食品安全，假如提早放入购物车、长时刻逛超市，会呈现化冻状况，不只简单繁殖细菌，还会导致食材质量下降。

  散装冷冻丸子在售卖过程中，有被污染危险，卫生得不到保证；此类丸子往往无养分标签，顾客无法判别其运用的质料。

  购买速冻丸子主张选择带有完好包装的，既卫生又可检查养分标签，便利选择蛋白质含量高、脂肪和钠含量低的品类。

  大罐装混合坚果很难一次性吃完，包装重复打开会添加坚果与空气触摸次数，易引发氧化酸败，发生“哈喇”味，下降养分价值。

  严峻时还有霉变危险，繁殖致癌物黄曲霉毒素。

  你是不是有这样的习气：买菜回家，连塑料袋一同塞进冰箱，觉得省劲又保鲜？但这个看似“惯例”的操作，或许悄然影响你和家人的健康。

  非食品级塑料袋含有“增塑剂”，冰箱低温一冻，有害物简单附着在菜上；五颜六色再生塑料袋还或许含有致癌物(强致癌物苯并芘)，长时间触摸危险更高。

  绿叶菜(菠菜、生菜等)：去除烂叶，用厨房纸吸干水分，装入保鲜袋冷藏不超越3天，脆嫩不蔫。

  根茎类(红薯、马铃薯、萝卜、山药等)蔬菜：无需放入冰箱，置于阴凉枯燥处即可；真实需求冷藏，用保鲜膜裹好，防止湿润发芽。

  瓜果类(西红柿、黄瓜、青椒、茄子等)蔬菜：没老练的可套上保鲜袋但不密封；老练的去掉袋子，放在通风处寄存，防止闷坏。

  热带生果(香蕉、芒果、荔枝等)：怕冷，不宜放冰箱，一冻就变黑发柴，阴凉通风处保存即可。

  违法和不良信息告发渠道告发邮箱：报受理和处置管理办法总机：86-10-87826688